研究证实，人类常见的癌症、畸形、抗药性与畜产品中抗生素、化学合成药物的残留有关;同时抗生素、化学合成药物的大量使用，也导致畜产品风味、品质下降。随着人们生活水平的提高，开发能替代抗生素和化学合成药物的绿色饲料预混料或生物调理剂，生产绿色风味动物食品，已成为国内外动物营养研究领域的热点。

    课题组应用中医药理论，争对常规、规模饲养方法，根据猪的生长发育规律，采用天然植物及中草药组方，研制成蒙生草本生物调理剂。香草添加剂由台湾金农兴生物科技股份有限公司研制，不含抗生素，用其喂养生猪,风味香浓，在台湾市场售价是普通猪肉的三倍，深受市场欢迎。

本试验通过比较蒙生草本生物调理剂和台湾香草添加剂对育肥猪生长性能、胴体品质及肉质特性（另文报导）的影响，为开发蒙生绿色、无公害生物调理剂提供试验依据。

1.    材料与方法

    草本生物调理剂和香草添加剂

蒙生草本生物调理剂剂由湘潭继蒙生物科技公司研制提供，主要含有茯苓、栀子根、白术、罗勒、香细辛、甜菊等清热解毒、甘甜芳香的植物成分，全价日粮中添加比例为0.7%。香草添加剂由台湾金农兴生物科技股份有限公司研制提供，全价日粮中添加比例为0.5%。

    供试猪与饲养管理

选择50kg左右的“长X双X沙”三元杂交猪24头，随机分成三组（蒙生组、香草组、对照组），每组8头，体重相近，公母比例一致。预试期5天，期内进行驱虫、打耳号，预试期末称重，组间差异不显著（P＞0.05）。每组试验猪一栏，栏舍大小一致，无运动场。试验猪一律用干粉料拌湿生喂，日喂两餐，吃饱不剩、自由饮水，专人负责称料，详细记载饲料耗量。

    试验猪日粮及营养水平见表1

                表1        试验日粮组成及营养水平

 注：预混料由湘潭光大动物饲料有限公司生产。

    试验地点、时间

    试验在湘潭县梅林镇谷塘村沙子岭猪杂交组合中试基地养猪专业户家进行。

    试验时间2007年4月7日至2007年5月27日，为期50天。

    测定指标与数据处理

    测定试猪日增重、饲料转化率。计算平均数、标准差并对日增重进行方差分析。

2. 试验结果

2.1草本生物调理剂对育肥猪生长性能及饲料利用率的影响

         表2  草本生物调理剂对55—105kg育肥猪生长性能、料重比的影响

组别	头数	始重（kg）	末重（kg）	日增重（g）	料重比	每增重1kg饲料 成本（元）
蒙生组	8	55.19±6.02	105.31±5.12	997.50±42.49	2.78	7.67
香草组	8	55.19±7.48	104.50±6.88	986.25±51.25	2.86	9.72
对照组	8	54.25±8.27	101.63±10.15	937.50±111.95	3.04	5.93

    从表2看出，湘潭蒙生组、台湾香草组日增重分别比对照组提高6.40%、5.2%。但经方差分析，三组之间差异不显著（P＞0.05）。料重比，湘潭蒙生组、台湾香草组分别比对照组低8.55%、5.92%。

2.2 经济效益

    按蒙生草本生物调理剂120元/公斤、香草添加剂300元/公斤计算，每公斤增重饲料成本:、湘潭蒙生组、台湾香草组分别比对照组增加1.9元、3.79元。按一头猪增重50千克计算，饲喂湘潭蒙生草本调理剂将增加成本95元，饲喂台湾香草添加剂将增加成本189.5元。

3.1 饲养试验表明，日粮中添加蒙生草本生物调理剂与香草添加剂，有利于提高猪的日增重和饲料转化率，日增重分别比对照组提高6.40%、5.20%;料重比分别比对照组降低8.55%、5.92%。这与天然草本调理剂中含有的生物活性物质有关，这些生物活性物质能增强新陈代谢，促进血液循环，提高营养物质的消化率和利用率，能增加动物机体免疫功能、调整内环境、增加肝脏解毒功能等作用。

3.2 本试验表明，日粮中添加草本生物调理剂后，尽管能促进生长，提高饲料转化率，增加肌间脂肪，改善肉质，增加风味（另文报导），但同时增加了饲养成本。只有开发中、高档安全、营养、风味品牌肉，提高猪肉销售价格，才能获得品质与效益双赢的目的。

为便于本项目普及推广应用，需进一步饲养研究如何降低饲养成本，在成本上升不多、养殖户能接受的情况下，提高安全、风味性，为人们提供安全、营养、健康的风味肉品。

 

 

湘潭继蒙生物科技有限公司课题组

                                            2007年6月19日

 

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