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猪肉安全消费与良心生产
[ 2013/12/13 ]

    我国是全世界猪肉最大的生产国，同时也是全世界最大的消费国，并且以鲜肉消费为主。我国猪肉消费大概可以分为三个层次：一个层次是为吃肉而吃肉，即为了摄入蛋白质，不会考虑猪肉的品质，连一些病死猪肉都吃了，更不用说品牌，有肉吃就不错了。

    随着社会的发展，人们生活水平的提高，吃肉开始注重猪肉的品质，即进入猪肉消费的第二个层次，开始关注猪肉的安全，要吃得放心，所以就出现了安全肉、放心肉；可是我们现在市场上的的猪肉还谈不上放心，绝大部分的猪肉品牌最多只能保证不含瘦肉精，不是病死猪肉，而有些品牌连这一点都保证不了，如双汇的瘦肉精事件，重庆沃尔玛的假冒绿色猪肉事件；在我们国内的食品卫生监督也只关注了猪肉中是否有瘦肉精，对抗生素、重金属的残留检测还没有作为必检的指标。

    随着社会中产阶层的增多，大家开始关注饮食养生和保健，在消费猪肉的同时开始注意猪肉的营养价值和风味，这是猪肉消费的第三个层次，所以就有一部分消费者要吃土猪肉，主要是土种猪饲养时间长，肉质相对要好，肌间脂肪含量比较高，所以吃起来比较香。但土种猪生长慢、饲料报酬低、瘦肉率低；而外来品种生长快、瘦肉率高、饲料报酬高，但口感差；并且集约化饲养使得猪病的控制越来越难，为了防病，我们不得不在饲养过程中添加抗生素和一些促生长的矿物质，往往使得猪肉中抗生素和重金属等有毒有害物质超标。我们能更好的办法解决吗？能利用外来品种生产出即安全、营养价值高、风味又好的猪肉吗？我们先介绍一下我们在干什么！

    蒙生饲料科技有限公司是一家专门研究通过中草药的应用来提高养猪效率和生产安全、高营养价值、风味独特的猪肉产品的高科技企业；其技术基础来自于多年来应用祖传秘方对病毒性肝炎的治疗。通过近五年来将病毒性肝炎治疗原理应用于健康养殖，生产出用于猪的健康高效养殖和风味猪肉生产的草本植物添加剂系列产品。用蒙生饲料科技公司“优而健”生产的安全风味猪肉，经多次专家评定，肉质好，风味独特！（详见资料）

    从猪肉生产企业来说，如果我们仅停留在生产阶段，从长远来看是没有竞争力的，要养一头猪赚1000元的机会几乎没有了，我们的猪肉生产与消费实际已经达到相对平衡。从猪肉的生产到消费的全产业链来看，生产阶段所产生的利润只占全产业链利润的10%，90%的利润产生于流通阶段。所以今后大型养猪企业的竞争，不但只是养殖水平的竞争，更重要的是你的产业链的竞争，（产业链越长，利润越多，风险越小），品牌的竞争！如果只盲目发展生产规模而没有自己的销售渠道和品牌，你的规模越大，风险也越大！但我们还没有在市场上看到一个真正的有特色的国内猪肉品牌！