随着现代畜牧业规模化生产的快速发展，大量的化学饲料添加剂及抗生素、催长素、激素等在饲料中添加应用，虽然对畜牧业起到了巨大的推动作用，但随着科学研究的不断深入及生活中出现的各种问题，化学添加剂的大量使用导致产生的耐药性和残留、以及对人和动物健康带来的危害，已经引起社会的高度关注和忧虑，人们更加关注畜禽肉食品的安全性。

 

1、  经常食用含有抗生素的食品，即使是微量的，也能使人出现荨麻疹或造成过敏性休克。

2、  常摄入含有抗生素的食品，可使某些菌株产生耐药性，耐药菌株又能将耐药因子传递给其他敏感细胞，使其他异种菌株变成耐药菌株，从而带来预防与治疗某些人畜疾病的困难。

3、  长期食用抗生素残留的食物，可造成人体中一些非致病菌的死亡，使菌平衡失调或引起核黄素缺乏症和紫癜性损伤。特别是氯霉素的滥用，极易损害人类骨髓的造血功能，并由此导致再生障碍性贫血的发生。

4、  抗生素只杀死某些细菌，同时有些抗生素也会把一些人体所需的细菌杀死；这些细菌本来能够抑制有害微生物的生长，一旦被消灭，病人可能受到细菌感染。举例来说，青霉素往往会杀死对抗念珠菌的细菌，而念珠菌会引起鹅口疮，阴道炎，皮肤炎等病。而且细菌会不断演化，作出适应性改变，产生抗药性。因此，当益生菌和病菌之间失去平衡时，这种菌群的失调对人体健康的危害是最不容忽视的。还有数据显示，未成年人使用抗生素，会让身体停止生长发育。

    人们治疗疾病时候,应用的抗生素,同时也锻炼了细菌的耐药能力.这些细菌及微生物再次传染给其他病人的时候,就对原来应用的抗生素产生了一定的耐药性,如此反复传播,最终的某个时候,他最终对这种抗生素不再敏感. 也就是说,人们无度的滥用抗生素,最终将导致人们对于那些耐药的细菌及微生物会有束手无策的时候. 那时将是人类的悲哀. 虽然人们新发现的抗生素种类也是逐渐增加的,但是总有发现赶不上滥用的步伐的时候---当细菌和微生物被人类的抗生素锻炼的金刚不坏身的时候,人们还用什么呢?

 

    长期使用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，对人体的危害也是极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，对幼儿可造成发育异常。激素对人体能够构成七大危害：

一是上消化道出血；

二是高血糖，造成类固醇型糖尿病。

三是高血压，激素导致机体组织液内水、钠（盐分）潴留，不能排出体外，压力增大，血压增高。

四是骨质疏松，是常见的一大副反应。严重的患者会出现骨股头坏死等后遗症。

五是免疫力低下，容易疲劳，病人易患感冒，反复不愈。

六是精神兴奋。不少病人用药后，高度兴奋，长达数月睡不着觉。

七是长期大剂量用激素会引起脂肪重新分布，表现为满月脸、水牛背，腿细但是躯干肥胖。

 

                                               摘自-《中国饲料行业网》

                                      

 

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