家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品，为蛋白质的理想来源。

    一只肉用仔鸡出壳重40g，56日屠宰时可达2-3kg，为初生重的50倍，每增长1kg体重，只需消耗2kg饲料。

    一只蛋用鸡体重1.5kg，年产蛋260个，蛋重58g，全年蛋重为母鸡体重的10倍，每产1kg蛋，只需消耗饲料2.7kg。

    一只母鸡一年可繁殖100余只小鸡，当年可再繁殖，这些性能都是其他家畜类不能比拟的。

禽肉与蛋营养丰富完全，为人类优良食品。蛋中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质。而且蛋白质容易消化，含有维持生命和促进生长发育的各种必需氨基酸。禽肉蛋白质含量超过其他肉类，且富含各种氨基酸。

    家禽业除可在短期内提供大量营养丰富的蛋和肉品外，还可提供轻暖舒适的羽绒。

    发展家禽业可以为轻工业提供原料。

    发展家禽业可为国家提供外贸物质，换取外汇。

    家禽业和农业可以互惠互利。家禽业需要农业提供粮食，农副产品作为饲料，农业又可利用禽类的排泄物是人非作为肥料。

1）产蛋鸡的生产水平  现阶段蛋鸡年产蛋量达到了260个。

2）肉鸡的生产水平  7周龄活重，目前平均已达到2.4kg，饲料消耗比，由过去每增重1kg需要混合饲料3kg，降为2kg。

1）生产工厂化，集约化   代替传统散放饲养，把家禽当作活的机器，高度密集养在禽舍内，饲料就是原料，通过禽体加工成蛋，肉产品，活像工业产品的工厂化生产。

2）经营专业化，配套化  出现联合企业经营形式，如育种场，原种场，繁殖场，孵化厂，育成场，饲料工厂，屠宰场等。

3）管理机械化，自动化   大大提高了劳动生产率。如自动给料，供水，除粪，集蛋，以及禽舍温度，湿度，通风，光照等。

4）品种品系化，杂交化  杂交鸡不仅生产力高，而且饲料消耗少，死亡率低。

5）饲料全价化，平衡化

现代养鸡业，一般一人可管蛋鸡1-2万只，最高可达10万只。肉鸡一人可管2.5-3万只，最高可管6万只。美国加利福利亚州南部一个大养鸡场有蛋鸡425万只。

    家禽的胃分为腺胃和肌胃两个部分，腺胃很小，因而饲料在此停留的时间较短，但消化腺特别发达，解剖时在胃壁上可见许多打皱的乳头突起，能分泌大量的消化液，饲料在腺胃中沁润消化液以后很快就进入肌胃。

    肌胃是鸟类特有的消化器官。胃壁特别发达，由坚厚的肌肉所构成，胃内覆有坚实的角质膜，肌胃内含有沙石，一切坚硬的食物均靠肌胃中的沙石磨碎，因而代替了牙齿的咀嚼作用。

（一）        雏禽生长发育的特点

1）              雏禽生长发育极为迅速。肉用仔鸡8周龄时较初生重增加68倍。这是其他任何家畜都不能与之比拟的。

2）              雏禽的体温调节机能较弱，难以适应外界温度的变化。因此，在育雏开始时必须供给较高温度，第二周起可逐步降温。

3）              雏禽的消化器官容积小，消化能力差，但生长快，新陈代谢强烈，因而单位体重所需新鲜空气和呼出二氧化碳及蒸汽量多，再加上雏禽神经敏感，无自卫能力。

（二）        优质雏鸡应该具备的特性

1）              鸡种生产性能高，生活力强。

2）              马立克氏病疫苗接种确实有效。

3）              对一些重要疫病具有较高，较一直的母源抗体。

4）              体重大小比较一致，一般体重应该在34g以上。

（三）        育雏环境要求

1）              合理的温度

    育雏室温度要求在34摄氏度左右，育雏后期可根据鸡群情况逐渐降低室温，室温的测定应将温度计挂在离育雏器较远的墙壁上，高出地面1米处。

温度的控制应根据鸡群和季节变化的情况灵活掌握。

1周龄时：35摄氏度；          2周龄30摄氏度—33摄氏度；

3周龄27摄氏度—30摄氏度；   4周龄24摄氏度—27摄氏度；

5周龄21摄氏度—24摄氏度。

    判断鸡舍内的温度是否合理，是否满足，我们可由雏禽的动态观察出来，温度正常时，雏禽精神活泼，食欲良好，饮水适度，羽毛光滑整齐，夜晚雏禽均匀散布在育雏器的周围。温度较低时，雏禽密集在一起，或者靠近热源，发出尖叫声，温度高时，雏禽远离热源，张口喘气，饮水增加。

2）              适宜的湿度

    一般应该在65%--70%左右最适宜，雏鸡从孵化器中孵化出来如果随即转入干燥的雏室中，雏禽体内的水分随着呼吸而大量散发，则腹中剩余蛋黄吸收不良，饮水过多，易发下痢，羽毛生长速度慢。湿度的大小依季节等不同而适当调整。

3）              通气

    通气的目的是排出室内的污浊空气，换进新鲜空气，并调节舍内的温度和湿度。开放育雏舍的通气，主要是靠开闭窗户利用自然通风来解决的。

4）              光照

    阳光对雏禽的健康作用很大，光照时间的长短直接影响雏鸡的采食时间和采食量。从而影响雏鸡的增重。一般三日龄之内的光照可以定为23小时，之后每天减少1—2小时减到8小时为止。

（四）        饲养方式和育雏前的准备

    育雏前要对育雏舍进行检修，室内要求保温良好，干燥，光亮适度，有利于通风换气。育雏器的调温系统和料槽，饮水器等均应进行检修。

    育雏舍要彻底清洗消毒。设备完善的鸡场地面墙壁要用高压水冲洗，干燥后按每立方米用福尔马林溶液15ml，KMNO47.5g 熏蒸，密闭半小时以上。料槽，饮水器也要用消毒药水消毒，然后用水冲洗，晒干备用。

    在育雏前两天要做好育雏舍和育雏器的调温，试温工作。地面铺上干净塑料，厚度约为3—5cm。

1）              地面平养

    需要注意铺上垫料和保持垫料干燥，干净，过湿则环境恶化，过干则尘埃较多，易感染发生大肠杆菌，支原体等疾病。地面平养虽然投资少，但单位建筑面积的饲养量小，鸡群不易管理，鸡群的整齐度较低，鸡群经常和粪便接触，密度大时易感染疾病。

2）              网上平养

    优于地面平养的方面是减少了鸡群与粪便接触的机会，但群体不可以太大。这种方式也不易控制整齐度。

3）              发酵床饲养

    这是一种新型的饲养方式，可以省去经常更换塑料的繁重工作。由于厚垫料加上有发酵菌产热，提高室温。垫料内由于微生物活动，可以产生一些微生物，雏鸡经常扒翻垫料，可以增加运动量，增强食欲和新城代谢，促进生长发育。

    雏鸡最好在孵出后12—24小时开食，如果是长途运输最好也不要超过36小时开食和饮水。给食过迟就会使雏鸡消耗体力，发生失水和虚弱的现象，影响以后的生长和成活率。

    开食时为便于雏鸡学会吃食，将饲料撒布在浅平料盘内或者深色塑料布上，对于不懂得吃食的雏鸡，应将其从育雏器中捉出，经过2—3次训练后，即学会吃食。

    雏鸡开食之前先饮水，在每100只小鸡应备有2个4.5公升大小的塔式饮水器，并均匀分布在育雏室里，饮水器距离地面的高度应该随雏鸡日龄的增长而调整。雏鸡饮用的水必须清洁，水温应该接近室温。一周龄后可以换用自动饮水器

    日粮喂干粉可以任鸡自由采食。

    雏鸡群中有时发生啄羽，啄肛，食血等恶癖。引起啄癖的原因有饲养密度过大，室内光线过强，饲料中缺乏某种氨基酸或者氨基酸比例不平衡，粗纤维含量过低和鸡的习性等。

    断喙可以减少恶癖的出现，也可以减少鸡采食时挑剔饲料造成浪费。断喙一般在6—10日龄进行，此时断喙对雏鸡的应激较小。雏鸡状况不太好的时候可以往后推迟，青年鸡转入蛋鸡笼之前，对个别断喙不成功的鸡再修理一次。

       商品蛋鸡推荐免疫程序

0日龄       马利克多价疫苗

3日龄       球虫疫苗

5—7日龄    新城疫加传支H120加肾传支三联弱毒苗

10-14日龄   鸡传染性法氏囊

21日龄      新支三联苗，鸡痘弱毒苗

25日龄       鸡传染性法氏囊

31日龄       禽流感

45日龄       鸡传染性喉气管炎

60日龄       新城疫I系加传支活疫苗，禽流感

75日龄       鸡传染性喉气管炎

85日龄       禽脑脊髓炎加鸡痘

100-110日龄  新城疫I系加传支H120加传染性法氏囊

 

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